
Welke hotspot zou je aanraden voor iemand die de lokale smaak van de stad wil ervaren? En welke geurcreatie past hier perfect bij?
Omdat ik gevoelig ben voor exotische invloeden in Barcelona, ontdekte ik een – op het eerste gezicht niet zo opvallende – bar in de wijk Raval. Maar bij binnenkomst ontdekte ik een heel andere kant van de bar, echt een voorproef van de authenticiteit van de stad. Het is een van de oudste bars van Barcelona, opgericht in 1820 – een absintbar – waar de grootheden van de kunstwereld in de twintigste eeuw, zoals Hemingway, Salvador Dalí en Pablo Picasso, de inspiratie vonden die hen wereldberoemd maakte. Absint is de favoriete drank van de bohemiens, die in de vorige eeuw werd gehypet vanwege het unieke en duizelingwekkende effect. Al snel werd de consumptie ervan bijna wereldwijd verboden. Spanje was een van de weinige landen waar absint nog gedronken kon worden. Dit maakt Bar Marsella een van de oudste absintbars in de geschiedenis en inspireerde dit ongewone ingrediënt om het hoofdbestanddeel te worden van ons parfum, Flâneur.